葡萄牙觅食，几家餐馆

来源: la-vie 于 2014-09-02 06:09:35 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (20837 bytes)

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去葡萄牙之前对其美食知之甚少。曾在我们这儿老城一家有点名气的葡萄牙餐馆吃过一次龙虾海鲜泡饭，若不是太咸了些真可以说非常美味。只是价格小贵，双人锅加税加小费接近100$（其它不算在内）。

在葡萄牙7天，各地餐馆价廉味好量大，挺满意。说几家当地人推荐，我俩觉得不错的餐馆（各人各味，也许您不一定觉得好）。

里斯本：
Cervejaria Ramiro。知道这家餐馆很偶然。在美食街Rua dos Correeiros觅食，被拉至一家餐馆午餐。吃着，和坐旁边桌看书，自嘲没钱没名气的一个画家聊天。他向我们推荐Cervejaria Ramino，说这家海鲜特别新鲜就是价格小贵，并说海鲜配绿葡萄酒更出味。谈得兴起，餐馆老板送我们一杯绿葡萄酒，我们则为画家买了杯红葡萄酒。漂泊在外很喜欢在这样朴实的小餐馆和当地人聊天谈风俗。

为避免排队等位，6点多就去餐馆。选择不多，都是Shellfish，用Pad点菜，招待都为男士，服务到位。点了2份水煮虾(一直认为海鲜够新鲜不需要调料)，鲜嫩而微甘甜，说明虾确实非常新鲜。LG说：太鲜了，口中鲜味太浓郁，需要喝啤酒或水缓冲。上一次吃到这么新鲜美味的虾还是2000年在法国嘎纳，当天捕捞的地中海虾。坐我们斜对面桌上2个当地人陪着的“Rick Steves”（我认定是我家车夫说不是，没好意思上前问）点的黄油蒜蓉煎虾也很诱人，可惜胃不够大。

1）餐馆

2）水煮虾，按重量计价（28€，太便宜了），面包也好吃。

Tomar：
所住旅馆前台小姑娘热情推荐了在主步行街上，当地人常去，味美价实的O Tabuleiro。（O Tabuleiro | Tomar Portugal）

点了双人份海鲜泡饭(14€)，味道相当不错。挑剔一点，其中的鱼有一点点腥，应该怪我吃鱼太挑剔。记得布达佩斯那家坛里几乎人人都去过的猎人饭店（Paprika Vendeglo）的鱼汤大家都说好，但我觉得腥，需要加辣酱掩盖腥味。波尔图酒没点对，不如最后餐馆送的好喝。请招待问厨师要了方子（服务很好），回家做几次请客都大受欢迎，这周末请客继续做。感兴趣方子请见葡萄牙海鲜泡饭。

3）餐馆

4）订位的是一批当地人，我们坐下不久他们就到，像是单位同事聚餐。

5）海鲜泡饭

Coimbra：
Best West旅馆内餐馆。Images for restaurant of Best West，coimbra,portugal。选这家旅馆大半为停车方便进城也方便，小半为看到评价说他家餐馆的小牛肉和猪里脊肉做得特别好。特意回餐馆晚餐，他家的铜锅肉真心不错，是我吃过最好的猪肉之一，嫩得没一点纤维感。到波尔图后想再找铜锅肉做得好的餐馆，所住公寓小伙告诉我们这道菜在葡萄牙中部和南部地区盛行，北部没有，遗憾没再吃到。回家后也学着做了请客，同样大受欢迎。

6）旅馆就在大桥边坡上，景色不错，进城也很方便（左前方另一座桥边有免费停车场，过桥几步就是步行街）。

7）铜锅肉（Cataplana Lombinhos Pork），有2盘的量，才10.9€，抱歉照片小了些。那份鱼一般，配的海鲜泡饭不错，价格比铜锅肉略贵。

方子和更多照片请看：葡萄牙铜锅肉

波尔图：
所住公寓小伙推荐的波尔图人无论如何每年至少全家去一次，海鲜做得好的餐馆Abadia。Restaurante Abadia Do Porto - TripAdvisor

点双人份海鲜泡饭，服务很好的中年男招待说一人份足够。果然量很大，两人都吃撑。可能奇怪为什么我们专点海鲜泡饭而不试其它海鲜。一来可能凑巧，在这几家餐馆正好都点了海鲜泡饭；其次，怪我吃鱼太挑，在外难得吃到我满意的鱼。这次出门点过几次说是当天捕捞的鱼，不管是烤，煎，油炸，都不合意，所以接下去没有12分把握避免点鱼。

8）餐馆所处街和门面都不咋样，但价廉，味美，服务好。