求儿童摄影tips

我喜欢给孩子拍照，想在这里向大家学习一些儿童摄影的技巧。我每次给女儿拍照，几乎都是一成不变的设置：f2.8，iso 100，把Canon 7D的dial放在AV。是不是有点把7D当傻瓜机用呀？不好意思的承认一下，老是用f2.8是因为我很迷bokeh，觉得朦胧的背景很美。女儿还小，所以我都是蹲下来，然后focus在她的眼睛上。另外尽量把她放在所谓的黄金分割的位置上以求构图。这样对吗？在低光的情况下，我都是用auto ISO，有的时候ISO会很高，噪点很多。我应该怎样拍出清晰的低光片片呢？

另外如果要拍广袤的田野，天空之类的，又有什么注意事项呢？focus在哪儿呢？对不起，我有太多菜鸟的问题。如果已经有专门给菜鸟解惑的论坛，请给我一个link。谢谢。