晶晶公主也来和大家分享点好吃的

这是昨天在院子里看小鸟儿的公主，眼神难得的非常柔和。


因为她正在看屋檐下一窝刚出生不久的吱吱叫的小鸟。看着看着，公主也不自觉的加入了小鸟的合唱。


昨天院子里的两种花儿。




那天看到小卡妈和大家分享看上去很清爽可口的虾炒芦笋。想起了今年贝晶家的两款新菜式，也和芦笋有关，跟大家分享一下：

芝士芦笋烤三文鱼和三文鱼炒饭

 

做法：
1。如果买来的鱼有皮的话，要先把皮剥掉。
2。鱼柳两面抹上加料酒，盐和撒上蒜粉和黑胡椒腌制至少30分钟。我一般都是头天晚上就腌上放冰箱里了，这样更入味。
3。烤盘底部喷油，铺满新鲜大蒜粒。芦笋洗净切段再铺到大蒜粒上。注意：准备用来炒饭的那段鱼柳下面就不用铺芦笋了。
4。摆入鱼柳，在鱼表面再铺上一层芝士片或碎（用何种芝士可根据个人的喜好）。同样注意：准备用来炒饭的那段鱼柳上面面就不用铺芝士了。

5。烤箱预热至400F，烤20-25分钟，直到上面的芝士完全融解即成。

这是成品：



这样烤出来的三文鱼肉质鲜嫩，下面的芦笋则已经吸满了鱼香和蒜香，同样鲜嫩可口。



剩下的那段准备炒饭用的三文鱼，可入冰箱保存，第二天再用来炒饭。

做法：

1。用鸡蛋数只先做好葱花蛋炒饭，我一般会加一点生抽提味，而且用的是杂粮饭（白米和杂粮的比例是3：1）。

2。将三文鱼捣碎放入鸡蛋炒饭中，继续翻炒一会儿，然后撒香菜即成。

这个炒饭似乎很合小孩的口味，年前家里来了位小客人，吃了好多碗。当然大人也喜欢，称味道很正。