毕业party 做的芒果及咖啡Panna Cotta

女儿毕业了，她和她的三个好友一起办party.招了五十多个同学来家里开毕业party。孩子们都大了，从发请帖，到具体吃的用的玩的，都是她们自己在网上订的，连DJ都是她们自己联系的。我一下子感到自己没有用武之地了，本想给她们做个毕业蛋糕，可人家直接从店里买了cup cake, 说是不想给我增加负担。我允许她们带同学来家里，就已经十分感谢了，说得我心里酸溜溜的，在感到欣慰的同时也感到一丝丝失落。还是忍不住给她们做了点甜点-Panna Cotta. 因为毕业party 的 theme color 是金和黑， 所以做了芒果味和咖啡味的。party 上超被爱戴，我也稍稍感到一些平衡。

 

Ingredients

Mango Puree

• 4 medium mangos peeled and pitted
• 1 cup mango juice
• 1 tsp unflavored gelatin or agar agar

Panna Cotta

• 1 1/2 cups whole milk
• 1/3 cup sugar
• 2 tsp powdered gelatin(我用的是 agar Agar)
• 1/2 tsp salt
• 1 1/2 cups heavy cream see notes
• 1/4 tsp vanilla extract

Toppings

• 1/4 cup diced mango optional