古巴纪实7: 哈瓦那的美酒咖啡 (01/02/2020)

来源: 芒果在路上 2020-02-22 08:32:32 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4930 bytes)
在古巴买酒比买水容易,街上到处都是古老的小酒馆和现代风的酒吧,要买瓶矿泉水却很费劲,有时要走几个街区才能找到一家卖饮料的小店,一瓶1.5升的矿泉水1.5欧元,相当于12元人民币,除了游客,矿泉水不是古巴人的生活必需品。
 
每天早餐,民宿女帮工用咖啡豆研磨的咖啡浓郁漂香,想要买些咖啡豆,走遍大街小巷也没见到踪影,后来得知咖啡也是国家专营,从咖啡树的种植,采摘到销售全由国家控制。古巴最有名的咖啡产自中央山脉地区,除了种植咖啡,还出产石英和水晶石,所以称为水晶山咖啡(Cubita),中文译为琥爵咖啡,是咖啡中的极品之一。今天我们从巴拉德罗返回哈瓦那后,在咖啡馆品尝到了水晶山咖啡,果然名不虚传,咖啡苦中微酸,香气袭人,入口细腻柔滑,轻轻地呷上一口,口齿留香。
 
朗姆酒是古巴的一大特色酒,我们在哈瓦那俱乐部参观了在朗姆酒厂的原址上修建的朗姆酒博物馆。朗姆酒是以甘蔗为原料,压榨出糖汁,经过发酵、蒸馏、酒窖橡木桶陈储3年以上,使其产生一股独特的无与伦比的口味由于它是甘蔗制糖业的延展产品,也被称作 “糖酒”。朗姆酒是世界名酒之一,而将朗姆酒推向世界,推向顶峰的是大文豪海明威,他曾感叹:古巴的朗姆酒陶醉了我的肉体和灵魂!热爱大海和温暖阳光的海明威晚年移居到哈瓦那,在大教堂旁边的一个小巷子中,离海明威曾经住过的“两个世界”酒店不远,有一间小小的酒吧被游客挤得水泄不通。La Bodeguita Del Medio (五分钱酒馆)的招牌在阳光下泛着光,这里便是海明威曾经醉生梦死的地方,小小的酒馆因大文豪而名扬世界。在人群中向酒保点一杯海明威喜欢的Mojito,在朗姆酒中掺进新鲜的薄荷叶子,再加上青柠檬汁、糖汁和冰块勾兑成的鸡尾酒,入口及其和顺,微酸偏甜,没有一丝白酒的辛辣,朗姆的醇香,柠檬的微酸和冰块的凉爽刺激着味蕾,品入口中馨入肺腑。入夜,我们又折回小佛罗里达酒馆,慕名去品一杯海明威生前喜爱的Frozen Daiquiri朗姆酒,以此寄托对一代文豪的缅怀。
 
在古巴的夏湾纳,朗姆酒沸腾不羁的酒香,刺激着海明威写就了不朽名著《老人与海》,获得诺贝尔文学奖后,他将奖章送给了作品中的原形:漁村中的老渔夫,在这里度过了余生。就如他自己曾经的感叹:“我热爱这个国家,感觉像在家里一样。一个使人感觉像家一样的地方,除了出生的故乡,就是命运归宿的地方”。
 
海明威的感叹让人伤感,我们的归宿又在何方?
 
照片1,2: 哈瓦那俱乐部的朗姆酒博物馆
 

 

 

照片3,4: 五分钱酒馆

 
照片5,6,7: 小佛罗里达酒馆
 
 
 
 
照片8,9: 咖啡店的大哥和水晶山咖啡
 




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