哪里是随手写来,就为这桌菜在南京人群里请教了一天。太细了不合农户的口味,太素了不显王家风范,太远了不显南京特色。单单为这四个以地名命名的冷盘就花了半天时间。
记得有位朋友提醒要“做足功课”,不敢掉以轻心啊。