《来时的路》 2.7 萝卜白菜，各有所爱

来源: 奥吉于 2015-06-02 00:06:47 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (30708 bytes)

2.7 萝卜白菜，各有所爱

程弈田和胡家谨礼拜六快中午时出了东门。应胡家谨的邀请，弈田跟他一起去北航旁的天客隆买点东西。神秘兮兮的，只见胡家谨拿了瓶王致和红方腐乳去付钱。“我告诉你啊，北京这么多小吃，算上什么豆汁，油饼，酸枣糕，甚至是老佛爷的芙蓉饼，都比不上这老字号腐乳。这个，我们徽州没有。我们的那种太硬，咯牙。”程弈田虽自认见识浅薄，可她就偏偏打小就见过这腐乳。舅舅有一年来北京开会捎回家就是一模一样的，连包装都没换。倒不是说这腐乳不好吃，但是各有各味。萝卜白菜，各有所爱，程弈田也就不跟他辩解。

穿过四道口一扇铁门，再拐过一条小泥胡同，果然有间徽州菜馆，汪一炒。名字很新鲜。徽州菜见长的是多油，多盐，多酱。这些说的都是料，汪一炒这名却着重一烹调方式。也许，也有其中之妙。菜馆里的摆设简单，几张四仙桌，桌子旁边是4、5条徽州那种瘦长的板凳围着。胡家谨像个老主户一样，自己挑了张桌子，坐下来，占了长凳的一大半。胡家谨老道地邀弈田坐下，没有看菜谱，便点了两个凉菜两个热菜。

“怎么样？这凉切猪血大肠不错吧？”胡家谨夹了一块往嘴里塞。事实上，程弈田没有见过这样的香肠，妈妈做的从来都是用小肠，还是仔细刮了肠衣的。弈田从来不怕尝试新的东西，“哎，是不错哦，挺香，虽然是。。。”还没等弈田说完呢，胡家谨又挥手叫了两瓶啤酒，“找到回家的感觉了吧！家乡的味道就是这么浓烈，这么醇厚！难得今天这么高兴，酒是要的。”说着，又环顾一下四周，嗖地变出刚才的那瓶腐乳，迅速地启开，夹了几片出来放在大肠旁边。“来，尝尝这。”不由分说地，也给弈田碗里送来3片。