做了一锅上海菜饭，满屋生香

生在大城市，长在高楼下，不知为什么，对田园生活心驰神往。年轻时曲不离口，爱唱“我愿常留在农村的怀抱，这里绝没有都市的烦扰”，其实对农村生活和都市烦扰都一知半解，因为从学校到学校再到学校，小半辈子一直过的是校园生活。对乡间的认识，是“青青的草原对我笑，那绿油油的秧苗在山脚，葱葱的山林在身旁　那白茫茫的云气在山腰”。腾云驾雾，虚无缥渺。

时过境迁。食人间烟火多年，早就脚踏自留地，实实在在了。大有“三十尺地一头牛，老公孩子热炕头”的架式，小日子过得还挺滋润，虽然少了牛哼鸡叫。于是产生了错觉。于是异想天开。以为自己真的像农民一样自给自足了。想吃菜了地里去摘，想吃果了树上去採，想吃牛肉了到牛殿上割一块。。。

今天想做一顿上海菜饭，很简单的餐，三样东西：米，青菜，火腿。可是，却发现要啥没啥。

店里买来的米吃完了。地里没种米。青菜种了，小菜才露嫩嫩叶，就被虫子咬得体无完肤。猪没养。既使养了也舍不得杀，不会杀。既使杀了也不会腌火腿。。。

看来这农家乐的梦做得还是不着边际，这辈子难圆。罢罢罢，哼一曲“看田里老农割稻早，堤上牛睡觉，看荒野牧童群嬉闹，炊烟绕树梢”，不赶牛车开汽车，上超市买米买菜买火腿，做一锅菜饭，满屋生香，圆一圆我的家乡菜饭梦。

用料

青菜 2 磅半，米3杯，油 2 大匙，酱油 2 小匙，火腿一小碗，盐一小匙半，味精一小匙。

做法

青菜洗净切段。锅入油烧热，入青菜炒软（不必全熟）

加盐和味精调味后，青菜盛出，菜汤留用。火腿切粒。