吃不腻的肉夹馍

来源: mychina 于 2011-11-17 09:24:47 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (2315 bytes)

当年我是在陕西西安读的研究生，在西安的两年中，除了对西安那个城市有着极深的感情之外，（碑林、乾陵、秦陵、法门寺、大雁塔、小雁塔、华清池、半坡遗址、兵马俑、捉蒋亭、贾三包子、老孙家、北大街饺子馆、西安饭庄、茗芦、陕西省博物馆等等令人难忘的林林总总）最让我喜欢的就是那好吃、实惠、永远也吃不腻的肉夹馍。

改革开放了，肉夹馍有了很多个版本：王氏肉夹馍、孙氏肉夹馍、司马肉夹馍、腊汁肉夹馍、李氏肉夹馍、欧阳肉夹馍、樊家肉夹馍、饭桶肉夹馍、肉夹馍进行曲、武则天肉夹馍、皇室肉夹馍、兵马俑肉夹馍、蒋介石肉夹馍、历史肉夹馍、未来肉夹馍、网络肉夹馍、西方肉夹馍、比麦当劳好吃肉夹馍、奥巴马肉夹馍、咱家肉夹馍等等等等。到了2011年11月11日，西安有1111个不同品牌的肉夹馍，占全国肉夹馍品牌的95%强。

肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃，以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉菜馅。每个摊前摆有炉子，和西北其他地方的馍没有区别。但是新出锅的羊肉味道比冻牛肉饼可要好多了，加入羊肉和菜，分量很大，极力推荐品尝。（本段每一个字都摘自网络）

不说了，口水流出来了。

《版权肉夹馍所有，翻印了也没人去究》