十
晚餐桌上，妮可儿说出有关玛莉萨卫生检查的一连串趣事来，丫丫在边上插嘴说： “ 什么什么？那都是玛莉萨跟你说的吗？你敢问玛莉萨这些事呀妈咪？ ”
妮可儿浅浅地呷一口红葡萄酒，骄傲地说： “ 那当然，妈妈什么人不敢说，什么事不敢问？ ”
江涛这才知道，美国很多州、郡的官员，每天早上七点就开始上班，一口气干十个小时，每周只干四天——玛莉萨记不清银龙公司是八点半才开门上班的了，这一带同样要检查的公司又少，所以她大清早来了好几次，吃了闭门羹，就转到其它城市去了，拖，拖，拖，一直拖到今天才来查。
玛莉萨见银龙公司的卫生工作大有起色 ， 神情就轻松了许多 ， 又听妮可儿说公司正在搞 “ SOP （ Standard Operation Procedure ， 标准化操作 ）”， 就连声说 “ 好 ， 好 ， 好 ！” 。
玛莉萨 “ 泄密 ” 说，一家名叫 “ 新健康 ” 的保健品公司的 “ 猛男 ” 标签有人告，但她并不懂 FDA 颁布的标签法，所以很难判断，更无法去管，你们华人就喜欢告来告去，象印度人、韩国人，做保健品这一行的也很多，就没多少人告，你们不告，我们就不查，我们才几个人啊，哪里查得过来？
妮可儿笑着说： “这样啊， 我们才是 FDA 标签法专家哪！上次州卫生署邝博士来推行 FDA 标签法，是我们公司开的新闻发布会，我做的翻译。你把违反规定的标签拿来给我看，我向州卫生署报告去。 ” 妮可儿巧妙地让自己坐到和玛莉萨相同的，或更高的阶位上来，决不让她小看华裔创办的银龙公司。
玛莉萨顿时刮目相看，态度有了个一百八十度的大转弯。她和妮可儿随随便便地聊下去： “ 你们边上有一家韩国人开的豆腐厂，起初也是乱七八糟的，查了五、六次，现在大有改进……你们是批发商，对批发商的管理郡政府还没有立法，现在是用检查零售商、餐馆的条例来管你们，是临时的。 ”
江涛想，无怪乎他请 FDA 法规部杰森翻译的洛郡卫生局的条例有点文不对题，风马牛不相及。
而玛莉萨自己是专查批发商的，有一天，一个检查零售商、餐馆的同事生病请假，请她帮忙查餐馆，光一个中餐馆，就花了五、六个小时……隔行如隔山啊。
妮可儿乘机替中餐馆辩护： “ 在美国吃中餐，从来不会拉肚子，主要是因为蔬菜新鲜，炒烩之后能灭菌。 ”
玛莉萨说： “ 但管理不行，脏。一个菜，有五个配料，每个配料混合在一起会不会有交叉感染？这五种配料都是从哪里来的？要留收据，我们要查，他们全不知这些。 ”
江涛在晚餐桌上说： “ 这一点真的谁也不知道，美国人做事好是好，认真是认真，但有时候太繁琐。 ”
“这一点咱们 再说。 ” 妮可儿急着要把话说完。她说没料到今天下午玛莉萨推心置腹，一直在向她吐苦水： “ 干这一行十几年了，开自己的车，没有手提电话，进进出出很辛苦……都不想干了。 ” 玛莉萨兴意阑珊。妮可儿就把同情的目光投向她，不停地给她倒水喝。
这一切，听在江涛这个未入美国主流的“土鳖”耳里，真是新奇得要命哪。此后他就不再神经质地惧怕洛郡卫生局的检查官了。
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