晒疫情宅家期间享用过的美食

晒晒疫情宅家期间享用过的美食     农历新年将至，城内的超博晓青博与菲儿天地博号招美食展。我一直觉得做美食是需要某种天赋的，做一道菜有人一看就会，复制有模有样。而有些人做了几次还是不像样子或者样子像了可味道不对。我属于后面的少一根筋这拨。疫情伊始，百业萧条。那时街面上大小餐馆全部闭门谢客，想必那些天家家户户都在为“今天吃什么”而发愁。所幸的是家人具备这方面的才能天赋，使得疫情宅家之际非但不至于天天与泡面为伍还能不断变样翻新。虽然不敢去专业组里班门弄斧，咱就在业余队里凡尔晒。   响应超博的号招，替家人晒一下我们家在疫情宅家期间享用过的美食。   1）阳澄湖大闸蟹，每年秋风起都会有好事者遥遥万里空运肥美之阳澄湖大闸蟹进港，供老饕们一饱口福，我等也一并沾了光。 2）和牛肉眼牛排 3）油焖春笋，春笋收获于自家园子。 4）肉粽，南方人包的肉粽一般为纯肉的不加其他如蛋黄花生之类的配料，将五花肉和糯米放酱油腌泡一天再包。 5）咸肉菜饭配腌笃鲜汤 6）罗卜丝油墩子配沙拉的中西搭配。罗卜丝加葱花与水调合面粉之中放入铁皮制的模具里，油中汆至金黄色捞出。 7）白菜肉丝春卷配皮蛋瘦肉粥，超市买的上海辣酱油沾之。上海产的辣酱油跟春卷是绝配，如同美国人的炸薯条配Catchup。 8）酥皮鲜肉月饼 9）豆沙青团，将艾草反复切细混入糯米粉加水和油包裹豆沙馅成团子，放入锅中蒸熟。通常在每年的清明前后食用。 10）蚕豆和炸猪排配日式豆付汤，蚕豆为自家园子里载种。每年12月初下种，来年三月即可收获嫩蚕豆。 11）西班牙海鲜饭   几年前去西班牙旅游时有一个节目是观看厨师现场烹制西班牙海鲜饭，回家后自己实践。将海鲜，鸡肉，蔬菜与大米混合加水适量放入平底锅一锅煮40分钟左右即成。

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• 呀，让我一天什么都干不下去，光流口水了。 -南瓜苏- ♀ (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 08:52:07