谢谢亮妈！我也发现这个台面太高了，幸好有个板凳可以踩着揉面，这次不太用揉，所以可能忘了用了。上周娃做Tacos的皮，揉了

好久，他非要把面盆壁上的干面全给揉干净了才罢休，所以用板凳来着。另外那个黑芝麻卷不是我做的，我就是凑巧在脸书看到，并没有出处。我拿来举个例子，一是解释一下这个万用公式怎么用，二是说明一下老外的”强化面团“，和中式面食常用的”基础面团“的区别。再有就是把黑芝麻卷的做法贴一贴，想做的朋友可以试试看。