传统的老方法。也许有人会说因为以前没有保鲜膜。但是不然，加过水的面糊，特别容易拨下来，不容易粘在筷子上。因为面糊的最外围有一层比

面糊包裹着。每一次拨的时候，面鱼上都会有一部分是这个薄薄的表层。