极力推荐饕嫂看那个电影：）

大意说叫Babette的一个中年女人，在十九世纪巴黎政治动乱中，到丹麦一偏僻却风景如画的小渔村避难。收留她的是姐妹俩，她们年轻时很漂亮，其父亲不许出嫁，靠宗教信仰度日。Babette和她们过了十好几年清心寡欲的日子（Babette在田野上采野菜的镜头真是美）。后来巴黎有人说Babette有一笔钱，她决定要好好谢谢姐妹俩。没有人知道的是她曾经是有名的厨师。于是她从法国买来多少年的陈酒，从某地买来海龟，quails，希奇古怪的东西，记得第一道汤是海龟汤。主菜是quails（？），却讽刺性地装在PASTRY做的盒子里。结果姐妹俩一边吃一边觉得有罪，又为了这些年荒度的光阴而后悔。是八十年代末获奥思卡奖的，大约讽刺宗教对人欲的压抑。

觉得高级中国餐和高级西餐的整个文化概念就不一样。高级中国餐中PRESENTATION漂亮的，都是一大盘，一大碗，或者雕刻的一大冬瓜盅，上来人们先欣赏，再分而食之，图个热闹；而你所去的高级西餐（法国影响太大），都是分食，用不同的叉，勺，碗碟，不同的酒用不同的酒杯，形式上很繁琐，所以我要看高级印度餐什么样，果然也不那么印度了：））

看来St. John是英国餐馆？英国食品中我最喜欢的就是KIDNEY PIE。有一次在DENVER去的一家餐馆有野牛骨，也是BBQ后涂在面包上吃的。英国早餐也不错，有肉（熏肉，香肠或者火腿）有鸡蛋。有一种方香肠，记得不错。

等你和ERDONG的餐馆开张，俺坚决要求做跑堂的：））保证偷吃只是偶然的：））

所有跟帖： 

• Babette's Feast: Once good taste is learned -冬梦- ♀ (126 bytes) () 09/24/2007 postreply 09:17:25

• 这也是我favorite电影。美食的力量，法国人的美食文化精神，Amazing! -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 09/24/2007 postreply 10:06:07

• Once good taste is learned， there is no return。精辟！ --饕嫂-- ♀ (381 bytes) () 09/24/2007 postreply 10:22:41