年菜系列之三，漂亮的《白糖红豆年糕》，白玉一样的年糕点缀着玛瑙般的红豆（图文+视频）

年糕年糕年年糕，过年的时候我们中国人是一定要吃年糕的，今天我来给大家做一款白糖红豆年糕。

通常做红豆年糕都是用红糖，看看我用白糖做的，这年糕白玉一样的颜色点缀着玛瑙一样的红豆，干净漂亮又好吃。

材料： 1.糯米粉450克 2.粘米粉50克 3.白糖150克 4.水600-650克 5.猪油30克

辅料：蜜红豆120克

做法：

1.把糯米粉粘米粉倒在一起搅匀

2.200毫升水放白糖和猪油烧开，趁热倒入混合好的粉当中

3.搅拌均匀后倒入250毫升凉水，再分几次倒入200毫升水（这个要自己调节一下，因为糯米粉和粘米粉的吸水性不一样）静置30分钟

4.冲洗蜜红豆，使得表面豆沙不会混到白色的粘糕糊里

5.粉4次把粘糕糊倒入蒸笼，每次中间加入蜜红豆

5.大火上笼后中火蒸50-60分钟，用筷子扎一下没有粉浆带出来就好了

6.蒸好的年糕要放置两天以上才会凉透，然后就可以切片了，吃的时候可以凉着吃，嚼起来很香；也可以用油煎。祝福大家有个快快乐乐的春节。

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