早餐反映了城市的文化底蕴与生活习惯。不同城市的早餐各具特色，从东方的清淡养生到西方的丰盛能量，都在餐桌上展现了地方的风土与人情。今天我就数数北京、广东、纽约、伦敦、东京、巴黎、洛杉矶、法兰克福、悉尼、曼谷十个城市早餐的大致情况。
北京早餐的代表是热腾腾的豆浆配油条烧饼豆腐脑抑或煎饼稀粥（现在北京的早餐也风行了杭州小笼包）。它的优点就是物美价廉。在寒冷的早晨，一碗豆浆能立刻温暖肠胃，既能提供基础能量，油条还能够提供额外的能量。对于中国北方人来说，北京早餐兼顾了便捷与传统风味，一顿早餐吃饱，十块钱的事儿。
广东的早餐离不开早茶，点心种类繁多，如虾饺、烧卖、肠粉、凤爪等。其最大优点是从天上到地下什么都有，广州人的早餐一般不仅仅是早餐，还是聊天的好时光，把早餐延展成一场舒适的交流时光。同时，蒸点心注重原汁原味，营养丰富，既可满足清淡口味，也能照顾喜欢浓郁口感的人，不过，广州的早餐还真不叫早餐，那叫炫富。
纽约的早餐多以煎蛋、培根、香肠、煎土豆配咖啡组成，典型的美式风格。其优点热量高，花样多，营养丰富。对于快节奏的都市上班族而言，这类早餐提供了大量蛋白质和碳水化合物，能支撑长时间的工作压力。再配上一大杯咖啡，可以立刻进入纽约机器的快节奏运转。
伦敦的“全英式早餐”几乎是早餐中的经典符号：煎蛋、培根、香肠、烤番茄、烘豆与吐司。优点在于完全可以吃饱，哈哈哈。蔬菜、豆类、肉类和主食应有尽有，既有能量补给，也有一定的营养平衡感。英式早餐的份量大，适合一整天工作或旅行的能量需求，胃口小的人，一直到晚上才饿。
日本东京的传统早餐常见白米饭、味噌汤、烤鱼与腌菜。优点就是吃日本早餐有助于减肥。米饭提供稳定能量，鱼肉富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，味噌汤帮助暖胃并补充矿物质。和式早餐尤其注重“少油少盐”，适合苦逼自己保持健康饮食的人群。
