油爆虾做成黑的估计那个厨师炸不到艳红（炸成粉红）这里有个小巧门。白鸡白肚油爆虾这是过年我妈做的菜。上海熏鱼应是干的

没有汁，而台湾餐馆的熏鱼有汁水。