湖鱼有塘莲鱼（好吃），马鲛鱼炒咸菜，鲤鱼不好吃一般供菩萨用。江南家里多吃鲫鱼，红烧或放汤。草鱼青鱼很大有10-20斤

重。鱼头可做鱼头汤，中段不值钱没人买，除非你做熏鱼或鱼丸用。鱼尾红烧上餐桌后叫划水。一般一条鱼有三个价分段卖。另外有一种叫乌青鱼，吃法一样，但可上酒桌所以更贵。整条鱼一半的价都在尾巴上，其次是鱼头上。