很多人都说这北京人的讲究和规矩特别的多：说话要有规矩，做事要有规矩，送礼要有讲究，借东西还东西也有讲究。比如原来在北京的大院儿里，街坊邻居经常互相借东西。当然了，借了东西就要还。今天我从您家里借了俩鸡蛋，明天我就还您俩酱猪蹄儿，今天我借了半碗醋，明天我就还您一瓶酱油，反正是好借好还，再借不难。
但是，北京人的规矩是借了药罐子是不能还的。（药罐子就是那个熬中药的小砂锅）因为北京人认为，借了药罐子是把病给带走了，而还药罐子是不吉利的，会把病给还回来。因此，家里的药罐子被借走了，需要的时候就要去要回来。但是您借了药罐子，那是不能还的，必须要等人家来要才行。
北京这样的讲究，可真是多！
北京人有一个讲究我喜欢，和吃有关，那就是：送行的饺子接风的面！（也有说滚蛋的饺子接风的面！）
女儿每次去学校之前，我都会给她包饺子送行！
不管什么馅儿吧？猪肉大葱，羊肉萝卜，扁豆猪肉，韭菜鸡蛋，虾仁蘑菇，反正，自己和面，自己摁剂子，自己擀皮儿，自己包饺子，自己煮了捞出来，看着闺女吃。咱得按照家乡的规矩来，送行就是要吃饺子。
每次闺女回家，肯定要做炸酱面给孩子接风。手擀面，精心制作的炸酱，各种菜码，老陈醋，再给自己两瓣大蒜，哈哈，这遗传就是没有办法，闺女也特别喜欢吃我做的炸酱面。
这次回来，接风的还是面，但是，不是北京的炸酱面了。老爸做红烧牛腩面。因为她去年去台湾的时候，最喜欢的就是台北的红烧牛腩面，只要你说的出，我就做的到！
牛腩面，加几枚牛家秘制卤鸡蛋！
再来一盘她喜欢的 Avocado Salad。
老爸我也要来几篇酱肘花，不然的话，过不了瘾呀！
中西结合土洋结合，嗯，比较完美！
记住了，送行的饺子接风的面，这可是有讲究的！
《版权接风所有，翻印送行不究》
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