俗话说，近猪者吃近墨者黑，我住在南加州的圣地亚哥，从我家到墨西哥国开车只需要二十多分钟，而且，墨西哥的餐馆在圣地亚哥，比中餐馆都多！任何一个购物中心，任何一个小街角，任何一个小的市场，都有墨西哥的餐厅。
实话实说，在圣地亚哥的墨西哥餐厅的数量，完完全全地碾压了任何一种餐厅！
在圣地亚哥 Mission Bay 的这家街角小店，就是1983年开在圣地亚哥的第一家墨西哥餐厅，现在年营业额超过189,000,000.00 美元，风靡美国的 Rubio's Coastal Grill . 人在当地，肯定要经常去光顾一下这个第一家 Rubio's 了。
这个第一家 Rubio's 的菜单，四十年来都没有变过，他们的质量和食材，也是四十年来没有变过，唯一变过的，就是他们的价格，哈哈。
我是不太喜欢吃墨餐的，主要是不太喜欢吃玉米和豆子。我去这家墨餐，也不喜欢他们带有玉米和豆子的饭菜。但是，他们家做的 Fish Taco， 那是我吃过的所有的墨西哥餐厅中最好吃的 Fish Taco。
他家的 Fish Taco , 超级好吃！我去了那里很多吃饭，每次都吃他们家的 Fish Taco，而且，只吃他们家的 Fish Taco。
第一次吃墨西哥餐，是在Ohio的一个叫 Chichi 的墨西哥餐馆。
去这个餐馆吃饭的原因是因为有同学过生日，而这家餐馆会给每一个过生日在那里吃饭的人一定墨西哥大草帽，哈哈。
为了拿一顶Chicchi 的这顶十块钱的生日大草帽，多少老中第一次去吃墨西哥餐呀。
其实，墨西哥的 Taco 有很多种，就像中国的馅饼，有鸡蛋韭菜馅饼，有牛肉馅饼，有羊肉馅饼，有鸡蛋粉条馅饼，有猪肉馅饼还有茴香馅饼，和混合馅饼等等。
墨西哥的 Taco，最多的就是牛肉 Taco。
牛肉Taco，最多的就是用玉米饼卷着吃，我不喜欢吃玉米，所以，也不喜欢吃牛肉 Taco。
