十一月七日：杏仁糖

来源: 于 2020-11-10 20:07:03 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

 

爸妈：

 

昨天周五，是学校的谢师日。不知道依据什么定的，反正家长协会会长，给所有的家长都发了信，鼓励家长和孩子向诸位老师表达谢意，无论什么形式皆可。同时，家长会代表所有家长，向所有的老师送了一份礼物：一袋精美的杏仁糖。

 

对杏仁的记忆，还停留在小时候，在秋林坪老家，从水池边往阳水泉走，路下是一小片苹果园，路上是一道坎儿，坎儿上长着一树杏子，向下倾斜的枝条高高地横在路上空。杏子熟了的时候，又红又黄，大家都抢着去打。够不着的地方，男生用石头土块砸，总能落下几个长着细细绒毛的杏子。我怕酸，一般不抢杏子吃，但抢杏仁。那树杏子是甜仁儿，刚从壳里砸出来的杏仁，有点甜，有点苦，有点香，还有点面面的味道，非常特别。有甜仁儿就有苦仁儿。作为水果，我不知道两者的区别是什么。但杏仁的区别是明明白白的：甜仁儿能生吃，苦仁儿不能吃。苦仁儿真的特别苦。大人们说苦杏仁有毒，也不知真假。但对甜杏仁的记忆，穿过了几十年的时光，至今是我喜欢的坚果。

 

巧克力，我喜欢吃带杏仁的；点心，我喜欢吃带杏仁的；蛋糕，我还是喜欢吃带杏仁的。所以，尽管对这个谢师日没概念，但家长会送的糖深合我意：不太甜，有点巧克力的焦糊味儿，还有杏仁的香脆，很好吃。俩孩子也喜欢，一人一片，和我一起分享。看我特别称赞这款糖，老大笑道：“可以自己做。”

 

真的？我从来没想过可以自己做糖。我只知道有些点心，比如杏仁瓦片，是可以自己烤的。

 

嗯，白糖、红糖、巧克力粉、杏仁，家里都有现成的。正好明天休息，是不是可以摇摇车，吹吹风，让她上网找方子来做呢？嘿嘿。

 

即此，保重。




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