小时候我们的海鲜就是带鱼!

来源: 2020-09-12 07:39:50 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (24359 bytes)

小的时候,据说我们现在的厉害国那个时候还是挺穷的,既然国家穷咱们家里也就跟着穷呗:很多东西都是定量的:每个人每个月定量半斤油,每个人每个月定量一斤肉,每个人每个月定量28斤粮食其中只有30%是细粮。

什么糖呀,麻将呀,米呀面呀的都是定量供应的。那个时候,吃肉是奢侈的,半年一年的才能吃一次庆丰包子,那个时候北京也有海鲜,但是,海鲜很简单,那就是爸爸妈妈单位的福利:带鱼。

带鱼发黄还能吃吗?吃了发黄带鱼会怎样?

家里有两条冻带鱼,那就是高级的海鲜了!

红烧带鱼的做法_红烧带鱼怎么做_红烧带鱼的家常做法【心食谱】

 

老妈做的红烧带鱼超级好吃,葱姜蒜放很多,烧的那个带鱼是色香味俱全。超级下饭而且每次都吃不够。如果家里来了客人,红烧带鱼就是招待客人的海鲜大餐。

喜欢红烧带鱼还有一个原因,那就是带鱼的刺儿是有规律的,不像鲤鱼鲫鱼白鲢鱼,不知道刺儿从哪里就出来了。带鱼的刺儿就是那么简单。这也是我喜欢吃带鱼的原因,现在我依然喜欢红烧带鱼。在北京的时候,只要有机会,我都要点一课红烧带鱼。

现在,想起来红烧带鱼,依然馋,口水依然在嘴里打转。小的时候的美食很简单:炸茄盒红烧肉油渣饼青椒炒鸡蛋油炸花生米就是过年吃的硬菜大餐,海鲜没有别的什么,就是红烧带鱼了!

可以和红烧带鱼媲美的海鲜叫做干炸带鱼。

炸带鱼时,用面粉好吃还是用淀粉?好多人都做错了,难怪不好吃- 每日头条

干炸带鱼也是忘不掉的海鲜美食,家里最丰盛的时候是同时拥有红烧带鱼和干炸带鱼!

我忘记了过去的干炸带鱼是什么颜色了,但是,依然记得那个香味儿。一想起来就口水横流。

这样的干炸带鱼我们从来都没有等到米饭端上桌,都是老妈一边煎带鱼我们一边吃。红烧带鱼都是孩子们不在家的时候才有空做。

妈妈咪呀,馋死我了。。。。。。这是谁带头说的干炸带鱼呀?

《版权带鱼所有,翻印干炸不究》

 



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对,带鱼!难得一吃 -树枝儿- 给 树枝儿 发送悄悄话 树枝儿 的博客首页 树枝儿 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2020 postreply 19:57:44

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