这些年来我一直在想,我们中华美食挺好吃的呀,怎么就没有占据世界美食最高点呀?想来想去吃来吃去,一直没有找出来答案。
最近,我终于想明白了。所谓美食,要色香味俱全。但是,我们中国人对色的理解比较片面,认为菜肴的色就是颜色,其实,这个色最主要的还是姿色。一道菜漂亮不漂亮,还在于长的怎么样。就像人种,不论白种人黄种人黑种人,只要是漂亮,人们都认,但是,只是颜色好,姿色不好,那样哪一种人都不好看。
美食也是这样,色,首先是姿色,是样子要漂亮,其次才是颜色。
以下列举了中国目测十大惨不忍睹的名菜佳肴。
第十名:鱼香肉丝,看上去乱糟糟的,吃起来一口辣椒一口姜丝一口花椒,吃一口吐半口,好东西都做坏了,这道菜永远也上不了米其林的大桌子。
第九名:酸辣粉,样子太难看了,像一碗蛔虫泡在咸菜缸里。
第八名:卤煮,虽然我是在北京长大的,卤煮也是北京名小吃,但是,我从来都没有吃过卤煮,因为我看卤煮的那个样子我就吃不下去。和卤煮一样难看的还有北方的羊杂割。
第七名:北京的炒肝儿,唉,真是看不下去,怎么看怎么像 。。。。。。不能说了,再说我都要吐了。
第六名:扒猪脸,北方名菜,但是,我们面对一个有头有脸的大猪头,鼻子眼睛都对着你,不知道怎么下嘴呀,你还让不让人吃饭了,八戒哥,您不带这么吓唬人的。