马克谈天下(19)打败咖啡的是什么

来源: 2019-05-31 10:49:59 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5059 bytes)

最近刚刚看到一个报道,就是国际咖啡豆的价格已经跌到了15年来最低,具体的细节我有点不太记得清楚,但是基本上的说法就是说,现在咖啡豆好像是八毛八一磅,但是从产地生产出来要一块多成本,基本上是销售出来就会亏损,所以会引发大量的减产。

当然从商品生产和流通,包括消费的环节来说,任何产品都有一个循环,这个也不是很奇怪,但是其中比较奇怪的一点实际上是可以看到的。那就是咖啡到底出了什么事儿,它到底会有一个什么样的前途,众所周知咖啡是原产于南美,然后大量的种植在世界各地,但是它和茶一样,是两大系列的提神饮品,它们两个的制作方式和这个生产流通方式都不太相同,实际上很少有一个国家同时是一个咖啡大国,也是一个茶叶大国,英国是相对来说是比较独特的,它在茶和咖啡双方面都有一定的知名品牌和优势,但是除了它之外,好像没有看到过第二个国家,在茶和咖啡两个的生产品牌和流通上面都有很强的优势。

那么现在咖啡到底是为什么走下坡路呢,或者说咖啡现在在国内实际上还是一个很盛行的产业,包括连咖啡,瑞幸咖啡,他们都在向星巴克发起冲击,星巴克本身也并没有见衰退的迹象,到底是咖啡文化衰退,还是说咖啡的生产临时受到了挫折。

我想把咖啡和茶两个分开来看一下,单独谈一谈咖啡衰败的可能性。

第一,咖啡本身它会有一个衰败的可能性,打败咖啡的居然不是别的,而是它,在未来的20到40年之间,由于西方国家包括欧洲多国和美国的一些州大麻的合法化,大麻相当于咖啡和茶,它的提神作用完全不可相比,所以咖啡在大麻面前,那就会完全是一个烈士。

第二,大麻本身的生产和流通逐渐合法化之后,咖啡原来的各种风味儿,以后在大麻那里也会出现,现在已经有大麻糖果等多种风味产品出现,以后还会生产出更多的不同含大麻的消费品,所以大麻经济本身也会成为一个不可阻挡的趋势。

第三,尽管很多人从理论上来理解大麻,是一个类似于毒品的东西,但是历史往往会证明,就像香烟出现的初期一样,不管合适还是不合适,一旦出现了巨大的市场需求和税收利益,政府的政策就会做出转变,现在包括纽约和新泽西州政府都在大力推动大麻的合法化,一个重要的推手,就是因为地下经济合法化后多出来的税收,对于解决地方财政的短缺有积极作用,这个和烟酒税一样。

第四,大麻相对于咖啡来说,更加适合于大规模的生产工业,生产咖啡本身是还是属于像茶叶一样属于需要产地限制和受到气候温度湿度等限制的,但是大麻的生产几乎可以完全达到工业化,在一定的人工控制环境下面,可以在室内大量工业化生产,美国如果在大麻合法化上全面放开,它自己基本上可以自给自足,当然最后这个大麻会不会让美国人民自我陶醉,甚至有些人会说这个会是像古罗马盛极而衰那样是美国走向一个毁灭的起点,我想这个还有待观察。欧洲也有类似的问题,中国等亚洲国家现在不会,以后呢,还是无法预测的。

好了今天就从国际咖啡豆的价格跌到了15年来最低谈起,打败咖啡的是什么,不会是茶叶,或是类似于红牛这种饮料这种,而是更加有刺激性的替代物,那就是大麻,当然这个不是说咖啡本身会完全没有消费市场,作为一种生活品味,一种文化符号,咖啡会像茶一样长期存在,但是作为提神醒脑的饮品,它的作用会逐渐被取代,而且会是破环性的,如果有二分之一的咖啡消费是用于提神醒脑,那这个二分之一就会非常危险,未来可能会是,提神醒脑靠大麻,咖啡和茶都成了一种生活品味,而像红牛这种饮料会逐渐向大麻类饮品靠拢。


备注:
我个人是绝对反对大麻合法化的,此文仅仅是就事论事,不代表我个人倾向




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