纽约小笼包 你最爱哪家？ |
记得小时候，外公家附近有一家无锡的小笼包。每次我顽皮，外公就会用小笼包来诱惑我，告诉我，如果我乖，就带我去吃小笼包。为了皮薄多汁的小笼包，我就收敛起顽皮。外公从未失言，在下午三四点的时候，就会牵着我的手，带我去吃隔壁的小笼包。外公每次为我点上一笼小笼包。在我的记忆中，外公从来没有分享过我的小笼包，只是在旁边笑呵呵地看着我吃。我将小笼包放近汤匙里，咬开一个小口，慢慢地把里面的汤吹凉，然后对着小豁口吮吸里面鲜美的汤汁，陶醉于小笼包的鲜美之中。小笼包鲜美的味道在童年的记忆里总是和外公的奖赏分不开。至今，我仍然喜欢小笼包，喜欢那种皮薄，馅嫩又多汁的实在美味。来纽约之后，时不时还是会想念小笼包。好在纽约中餐馆众多，想吃小笼包也非难事.以下的几家小笼包，是我比较喜爱的。而你喜爱的小笼包又有哪些呢？
皇后区法拉盛店址
136-21 37th Avenue
Flushing, New York 11354
电话: 718-539-9838
纽约市中城店址
24 W 56 Street
New York, New York 10019
电话: 212-333-3868
纽约市唐人街店址
9 Pell Street
New York, New York 10013
电话: 212-233-8888
鹿鸣春
鹿鸣春是我来纽约以后吃到的第一家小笼包。当时的幸福感不亚于“久旱逢甘霖”.压抑了很久对小笼包的渴望，终于在鹿鸣春得到了释放。
鹿鸣春的招牌菜就是蟹粉小笼包，秉承上海南翔小笼包的做法，用精白面粉擀成薄皮，馅料用精肉，鸡汤，皮冻，蟹粉混合而成。鹿鸣春的小笼包即点即做，以保证味道新鲜。因此在你入座后，服务生都会建议你先点小笼包，这样可以缩短等待的时间。
鹿鸣春的小笼包放在竹篾制成的笼子里，下面铺着一层青菜，保证包子皮不会粘在蒸笼上。蒸好的小笼包热腾腾地直冒气，每一个包子都晶莹剔透，惹人喜爱。轻轻在皮上咬一个小口，滑溜溜的汤汁就咕嘟咕嘟地流出来，小心地啜尽汤汁，就能看到粉嫩诱人的肉馅，然后在放有姜丝的香醋里蘸一下，细细品味，才能感受小笼汤包的美好。
南翔小笼包
地址：38-12 Prince St，Flushing
电话：718-321-3838
南翔小笼包
法拉盛的南翔小笼包门口经常都排着侯位的队伍，就算在寒冷的冬季，等候的客人依然热情不减。南翔的厨房是开放式的，白案师傅在里面娴熟地制作小笼包。客人可以欣赏到小笼包的整个制作过程，既有趣味，吃得又放心。无论何时拜访，南翔都有现蒸出来的鲜美小笼包。南翔有肉馅小笼包和蟹粉小笼包。端上桌的小笼包一笼有6个，每个个头都很大，外皮光滑又弹性，里面汤汁鲜美，内馅肥厚，配上蘸汁，带来无限的满足感。
上海老饭店
地址：89 Bayard St(between Mott St & Mulberry St),New York
电话：212-732-8988
上海老饭店
去上海老饭店，多半是冲着那里的点心而去。上海老饭店有糯米烧麦，糍饭团等等，这里的小笼汤包也很出色，皮薄而有韧性，更出彩的是小笼包馅料的调味，口味正宗。不过这里的蟹粉小笼包却无法与猪肉小笼包媲美。建议品尝这里的猪肉小笼包。
乔家栅
地址：100 Mott Street （Btw. Canal & Hester Streets ）New York
电话：212-9663988
乔家栅
位于勿街上的乔家栅也是一家上海菜馆，上海蟹粉小笼包是这里的大卖。这里的小笼包虽然皮比较厚，但是内馅非常实在，一口咬下去，满嘴都是蟹粉的浓郁。这里的蟹粉是用乔家栅自制的，用火腿和老鸡熬成的高汤调味，吃起来不咸，也不油腻，让人忘乎所以地大快朵颐。
