这个鱼卖相不错

考考大家，谁知道做这道菜的工艺（关键点）？

提醒一下：和水有关，煮饭就是水进水出，玩的就是水～

所有跟帖： 

• 不知道，像熏鱼 -豌豆儿~- ♀ (0 bytes) () 06/11/2012 postreply 18:09:23

• 就是熏鱼 -仨饱一倒- ♂ (0 bytes) () 06/11/2012 postreply 18:12:08

• 很像熏鱼啊。小时候最喜欢吃了。俺记得是把鱼炸好后很快的浸入到调好的料汁中，然后 -woth- ♀ (81 bytes) () 06/11/2012 postreply 18:11:47

• 我要问的是总结出的===》公式，知道公式才能一通百通 -仨饱一倒- ♂ (0 bytes) () 06/11/2012 postreply 18:14:09

• 不知道公式。如果你知道那个调味汁是怎么做的话，一定要告诉俺一下啊，俺那个调味汁总调不好 -woth- ♀ (71 bytes) () 06/11/2012 postreply 18:21:31

• 调味汁里面的酱油是关键 -仨饱一倒- ♂ (0 bytes) () 06/11/2012 postreply 18:23:26

• 是卤汁。。 -何大款- ♂ (0 bytes) () 06/11/2012 postreply 18:12:03

• 赶紧对你老婆说声 谢谢 -仨饱一倒- ♂ (25 bytes) () 06/11/2012 postreply 18:15:30

• 也潜水，你出来回答，给你2小时的时间，哈哈 -仨饱一倒- ♂ (38 bytes) () 06/11/2012 postreply 18:17:33

• 炸干以后，然后浸泡卤汁，日本典型做法 -林起立- ♂ (0 bytes) () 06/11/2012 postreply 18:19:09

• 你这个和卧室的回答没区别 -仨饱一倒- ♂ (0 bytes) () 06/11/2012 postreply 18:22:25

• 酱油和糖 -用户名被占用了- ♂ (0 bytes) () 06/11/2012 postreply 18:30:24

• 用户呀，不举也要找个老婆，要不 -仨饱一倒- ♂ (33 bytes) () 06/11/2012 postreply 18:35:48

• 我说是先腌后烤的？ -山水安妮- ♀ (0 bytes) () 06/11/2012 postreply 18:59:36

• 呵呵，你能把我气乐了～ -仨饱一倒- ♂ (0 bytes) () 06/11/2012 postreply 19:02:46

• 师傅生气啦？这鱼得腌才能有这种颜色呀，我可是认真回答的 -山水安妮- ♀ (0 bytes) () 06/11/2012 postreply 19:16:14

• 嘻嘻，你看上面林起立的回答，他答对了 -仨饱一倒- ♂ (0 bytes) () 06/11/2012 postreply 19:20:34

• 不一定的，日餐里有些手法是干烧 -林起立- ♂ (0 bytes) () 06/11/2012 postreply 19:42:36