既然是能用轧面机轧的，面应该不会太软。没醒就算了。

来源: 于 2012-06-02 14:49:27 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

 

我从没注意过水面的比例。一般都是把面和得特别硬，还要稍微加一点点盐，加个鸡蛋。醒过之后有些回软，但很劲道。