素菜－－－扒熊掌（现在多用素熊掌代替，沈阳特厨刘国栋最拿手）
素菜－－－野山蘑炖飞龙（东北的野蘑菇绝对是中国第一，飞龙是最绿色最健康的蛋白来源）
素菜－－－黑龙江土豆炖呼伦贝尔牛肉，一大盘够4个大汉吃一顿的
素菜－－－东北野菜（蕨菜，茨嫩芽，“猴头”）蘸大酱
素菜－－－绿豆粉大拉皮儿，多多的放芝麻酱蒜酱
全国到处都有－－－烀肘子和酱猪蹄， 脱骨的入口即化
素菜－－－酸菜火锅，用铜锅涮，酸菜成绿色，涮到最后把肉菜粉等下到锅里同煮即成猪肉酸菜炖粉条子
素菜－－－东北清水大米饭
不是菜－－－海城馅饼
不是菜－－－老边饺子
全国到处都有－－－勾帮子烧鸡
