咸菜传奇

咸菜是中国的五大发明之一，可以算是一种中国饮食文化的代表几乎就是国粹了。

中国不出咸菜的地方大概不多。各地的咸菜各有特点，北方的咸菜齁咸，东北的酸菜倍儿酸，山西的酸菜能酸死人，南方的酸菜偏甜，而辣的也有很多。

北京的水疙瘩：
 

天津的津冬菜：


保定的春不老：



南北方都有的腌雪里蕻：



行销全球的四川榨菜：



看上去就香的上海八宝酱菜：



啥也别说了能搭配任何肉类的东北酸菜：
 


小的时候是我的最爱：梅干菜：



杭州特产萧山萝卜干：
 


北京六必居最牛，咸菜缸都是用大清花装的：



上海人爱吃咸菜肉丝面和雪笋汤。云南曲靖的韭菜花风味绝佳。贵州有冰糖酸。朝鲜辣菜也可以算是咸菜。延边的腌蕨菜、福建的黄萝卜很有名，四川咸菜种类极多，据说以自贡井的粗盐腌制最佳。行销全国，远至海外的是堪称咸菜之王的涪陵榨菜。

中国咸菜，欧耶！

《版权咸菜所有，翻印齁死不究》

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所有跟帖： 

• 瞧咱们阿牛，随叫随到。还自带干粮。多好的童鞋。 -lh- ♂ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 09:21:41

• 你和4h是啥关系？ -meigui- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 09:36:35

• 老少。俺是老，4太少。 -lh- ♂ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 09:38:07

• 除了咸，还有何味道？不喜欢 -Teaparty- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 09:23:36

• 一听你这话就知道是富人，咸菜吃的少。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 09:26:21

• 如三包所说，不卫生，也没营养 -Teaparty- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 09:44:35

• 8个大字 -仨饱一倒- ♂ (25 bytes) () 03/14/2012 postreply 09:35:46

• 还少四个字：但是有味！哈哈哈 -mychina- ♂ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 10:08:00

• 现在的咸菜，除了是自家淹的才敢吃 -祖传中医688- ♂ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 10:00:15

• 你家的咸菜更多，什么蛇呀鞭呀蛤蟆呀都在酒里泡着。。。。。。哈哈哈 -mychina- ♂ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 10:08:47

• 上海八宝酱菜？牛哥梦里见到的吧 -pigletto- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 10:05:31

• 那你一定要尝尝山西的老咸菜疙瘩，莘莘学子都吃过 -林起立- ♂ (32 bytes) () 03/14/2012 postreply 12:01:42

• 吃过山西的酸菜，那个酸呀。。。。。。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 12:10:21

• 老咸菜疙瘩，那个咸，跟吃盐一样，指甲盖一点能下两碗玉米糊糊 -林起立- ♂ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 12:13:04

• 哈哈哈，那你一定是洪洞大槐树下走出来的吧。。。。。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 12:30:27