卧室，我告诉你怎么容易剔掉皮上的肥油。

来源: 于 2012-03-14 03:55:07 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

熬皮冻之前，要把猪皮或者买的肘子在沸水里过一遍，这时再剔除皮上的肥油就很容易了，同时也可以除掉腥味。

将猪皮上的肥油刮干净后切成小条，加入水，慢火煮四个小时左右，看水熬得差不多了闭火，倒入一个容器中即可。

如果想要清冻，就将猪皮沉淀出来，或者分成两个容器做清冻、混冻也可以。

其实很简单的，就是麻烦点。

好久不见你了，呵呵:)