试试Syrah，Pinot noir之类口味偏淡点的。还要看是什么菜。中国菜比较难配洋酒。我发现，

如果要配，口味重的菜配Cabernet，Merlot还行，比如川菜粤菜湘菜。口味轻淡的配Syrah，Pinot noir比如江浙菜。如果喜欢吃清蒸鱼之类，要准备点Chardonnay。总之，这个要看个人，看吃什么菜。

如果是平时饭前酒，那就准备点Cabernet和陈年Cheese。如果不习惯Cheese，可以考虑做点Cocktail，Martini之类，准备点Vodka，Rum，Scotch。还可以学着做

如果是饭后酒，可以考虑Whisky，Cognac之类。