这种吃什么最长寿的表述方法本来就是不科学的

来源: 也潜水 于 2012-02-09 13:04:15 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (541 bytes)

科学上这叫Anecdotal Evidence. 忽略了特殊人群在其他生活方式上的影响。而且这种生活方式涉及面太广，很难做研究control的。

很多养生文章说，植物蛋白颗粒小容易吸收消化，是看似正确实际谬误的说法。植物蛋白虽然分子小，但是紧密球状的，比肽链结构的动物蛋白难以降解吸收，加上植物蛋白基本都是不完全氨基酸。人体要得到同样的蛋白量，要食用多得多的植物，还要有很强的消化功能，那就是为什么食草动物很多是多胃的。

大多数人的问题是总蛋白涉入量过高，质量又差，产生太多废物。

日本人吃得少而精，而且现在也包括粗粮，的确是一个好的饮食。

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• 不是的。就是闲得无聊 -也潜水- ♀ 给 也潜水 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/09/2012 postreply 13:26:45

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