花生壳除了纤维，也是有营养价值的

http://wenwen.soso.com/z/q179254058.htm 

花生壳为植物落花生果实的果壳部分。花生壳中除含有大量的碳水化合物外，还含有多酚类和黄酮类物质。

成熟的花生壳中多酚类物质的含量约为3.34%～7.13%，人工提取可用作具有保健功能的食品抗氧化剂。

此外，花生壳中含有的黄酮类化合物既有降低血胆固醇、α-脂蛋白、β-脂蛋白结合胆固醇及动脉脂质的作用，

对于治疗高血压病和冠心病等有明显的疗效。在临床中，以花生壳为原料生产的“脉舒胶囊”是治疗

高血脂症的纯中药制剂

所有跟帖： 

• 你可以萃取花生壳里的东西来作为营养补充，不要直接吃花生壳啦~@~ -^3.1415926^- ♀ (0 bytes) () 03/21/2011 postreply 09:22:34

• 油炸过的花生壳比我早上吃的oatmeal bar软和得多:) -祖传中医688- ♂ (0 bytes) () 03/21/2011 postreply 09:25:17

• 油炸花生皮？这个是帮倒忙啦，吸附了很多油，导致您的血脂升高~~~~~ -^3.1415926^- ♀ (0 bytes) () 03/21/2011 postreply 09:29:27

• 我说我今天怎么感觉这么神清气爽呢 -祖传中医688- ♂ (25 bytes) () 03/21/2011 postreply 09:22:48

• 立竿见影~@~ -^3.1415926^- ♀ (0 bytes) () 03/21/2011 postreply 09:24:27