回复：那泰国苗米是 Long grain 一类的了？ Long grain = 梗米，短米=籼米？

也潜水 · 2011-02-17 11:02:11Z

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来源: 也潜水于 2011-02-17 11:02:11 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (264 bytes)

回答: 那泰国苗米是 Long grain 一类的了？ Long grain = 梗米，短米=籼米？由 Glider 于 2011-02-17 10:54:28

这是两个概念。

梗米一班没有长米，都是短的或中短的。东北米，天津米，日本米，江南大米都属于这种。

籼米有长的，中的，短的，以长的为好。泰国米和丝苗米都是长籼米里的优良品种。中国长江一带和广东出的籼米还有美国出的是中的短的，属于很不好吃的一种。

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