菜籽油也不是好油，从保护心脏的角度来讲。canola不是菜籽油，是另外一种。

很多文章写的不能全信，也不能不信，分析的看吧。

我觉得canola油的成分不错，但是他可能存在一些什么不好的方面，否则，为啥有人还写文章呢。所以，我们可以分析的看这些。我现在在吃canola油，这是第一次吃，没有太多的感觉。如果是想安全，我觉得还是吃 EVOO（超Virgin olive oil)最好。炒菜时候不要过大的火。