看到Canola Oil的那个文章，想到一个事情

现在大家对转基因的食物都很敏感，关于好不好坛子上讨论过好多次，我就不多说了。

不过发现一般很容易混淆两个概念：转基因和基因工程. 比较简化地解释下：

转基因是指把这个物种所不存在的基因人为地加上去，比如把花生的基因加到黄豆上。

基因工程则涵盖面很广，其中有一种叫杂交，，是把同物种里有不同性状的个体进行混合，比如把南京种的西瓜和东北种的西瓜互相授粉。在反复杂交后，的确可以去除某些基因，但不会引进父母体不存在的基因。

Canola Oil是杂交物种的的产物，这样就祛除了他那个会产生那种不好的酸的基因，所以说他也是基因工程的产物，但跟转基因没什么关系.