我估计买的就是这种hard anodize

的锅，一个grill pan; 两个omelet pans煎炒都行，外形好，受热均匀，从来不糊。

不过，要是再轻一点就好了。那10'的 omelet pan，每次菜出锅，都的兴师动众的喊劳工来帮忙端锅，一个手还是端不住啊。

这种锅既环保 because it is durable，也自保 -- 不用吃non-stick coating.

我们很久以前用的不沾锅，一般两个月就能吃掉差不多一半的coating 呢。

所有跟帖： 

• 不对，是12‘的一手端不动。另一个8‘ 的还是很好handled -夏泉- ♀ (4 bytes) () 12/11/2009 postreply 18:39:42