我觉得castle给人的联想带有“神秘”性，而fortress给人的联想带有“坚固”性，

如果这两个假设是对的，那fortress可能更好一些。chateau的联想狭窄了一些，因为它比较经常用来指法国人的别墅式的堡垒。我说的不一定对。