请教老友记问题

本人刚开始学“老友记”，不少语句单词都懂，但意思有点糊涂。今天开始贴出来问题，从第一季第一集开始，希望各位高手鼓励我、帮助我。

1）phoebe:wait, does he eat chalk?-----这句问话应该是开玩笑的问话，但"eat chalk"有何文化背景含义在后面，为何拿"eat chalk"来取笑？
2）Chandler：alright， so I'm back in high school, I'm standing in the middle of the cafeteria,and I realize I am totally naked......then I look down, and I realize there's a phone......Joey: Instead of....? That is right. ......-------这段对话应该有点成人味道，但我不理解突然从前面情景转到这里的意思，里面“笑”在哪里？ "instead of’ 什么？总之，Chandler会使坏，但我没理解这段话的意思。

一天一点点，希望高手老师指点，谢谢！