对，要成团，发酵好后，如果太湿就加米粉，二次发酵。我们都是用Yeast发酵，因为我家这个对Yeast不过敏，

来源: 于 2020-09-26 20:35:46 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

听说过酒曲发酵，还没试过，那个发酵效果怎么样？