丽人探食138 - 来点重量级养颜的 - 红烧小猪蹄：））- 歌曲： 青花瓷

来源: 于 2020-09-18 05:49:35 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

 

天凉了，食欲更好了，大家想吃这个吗？！

 

1. 成品

 

 

2.  我通常会把猪蹄放2小块冰糖在油锅里炒个糖色这样色泽会很好看！！ 食色对我很重要，能增加食欲：））再放调料都能看得清：））

 

 

翻炒上糖色

 

 

 

3. 我是电壶烧开水（几分钟就好）浇到锅里刚好没过肉就好，大火让水滚一下，然后中微火炖，炖前加好料酒，老抽生抽（现在不放盐，最后放）

 

 

4. 大约炖了一个半小时快2小时（喜欢肉烂脱骨感觉的再多炖一下），最后大火收汁

 

 

5. 出锅啦，放点葱花提色！！

 

 

6.   青花瓷 ，音乐我喜欢多样化多种风格

 

 

 

Happy Friday!  Liren

 

 

 




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