丽人探食131 - 大厨水平的酱爆肉末圆白菜！- 《不爱胭脂爱乾坤》

来源: 于 2020-09-03 14:21:48 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

 

 

1. 成品

 

 

2. 分2个锅做，一个锅肉炒黄酱（我买的是调好的豆瓣黄酱里边加好糖了不什么都不用加了），一个锅炒手撕好的圆白菜

我放葱花姜末豆瓣酱放油里炒再放入肉末和生抽老抽把肉炒香

 

 

3. 另一个炒锅倒油烧热（炒菜量的油即可），放几个干红辣椒，少时放入撕好的圆白菜炒个2,3分钟，然后把另一平底小锅里的酱肉倒在大炒锅的洋白菜上继续翻炒一分钟左右，放点醋，鸡精，不够咸放少许盐，出锅！！

 

注意炒圆白菜要大火爆炒，我家的是比较专业炉灶，火很冲，爆炒没问题：））

 

4. 色香酱香味俱全！！  比餐馆的好吃，关键自己做的绝对干净可靠，餐馆吃饭睁只眼闭只眼吧！

 

 

5.  歌曲 《不爱胭脂爱乾坤》

 

 

 

Have a nice day! Liren




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