丽人探食122 - 白葡萄酒海虹（青口） - 《战争与和平》里的贵族舞会片段和音乐

来源: 于 2020-08-26 16:34:41 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

 

 

1. 成品，肉很嫩，汁儿很鲜！

 

 

 

2. 放黄油，橄榄油，加黄洋葱或Shallots 炒几分钟，然后加蒜末炒3分钟，洋葱变软变透明，加进藏红花和泡藏红花的水（一小酒杯），，西红柿，parsley， thyme百里香, 白葡萄酒，盐 和黑胡椒粉。 炒开锅， 加进洗泡（30分钟）干净的青口/海虹翻炒10分钟左右直到海虹的“口”张开

 

 

 

3. 这是藏红花

 

 

4. 上次做好冷冻的混沌，随吃随煮出来吃，还是很鲜的，汤是碗底放点儿生抽香油，也可放些虾米皮和紫菜，用煮馄饨的汤浇上，最后撒些葱花。

 

 

今天粗看了一眼，好几处谈“贵族”，那就上个《战争与和平》里的贵族舞会片段和音乐吧！

5a. “贵族舞会”- 战争与和平 - 俄罗斯版

 

 

 

5b. “贵族舞会”- 战争与和平 - 美国赫本版

 

 

 

Have a nice evening! Liren

 

 

 


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