绝招：怎么做馅饼的皮，，皮薄柔软有弹性，不硬

提前和好了面，，温凉水都可以，，不用什么比例，就手感，，软面就可以

嫌麻烦，，我都是用冷水和稍微软的面，然后封好放进冰箱里一夜，，

第二天在做韭菜盒子，，馅饼，，之前提前两小时把面团拿出来放室温里，，恢复温度了手摸着不那么凉了就可以做饭了。。馅饼皮可以擀的很薄很薄不破，，随意抻拉，弹性特别好，，所以可以尽量的薄皮大馅。。

然后就会发现面团的弹性特别好可以把韭菜盒子，馅饼的皮做的几乎透明薄薄的不破。。