我这个不一样的韭菜盒子：韭菜鸡蛋大饼

小时候我妈经常这样做，很简单。面还是半烫面，我加了一把麦麸。

鸡蛋不用先炒，韭菜用盐和香油拌匀，铺到饼上，倒上鸡蛋液，盖上另一张饼。就可以烙了。

类似鸡蛋灌饼+韭菜馅饼。我想应该是河北或者河南的做法。

叉子压边，我怕漏，边压得宽了，可以再窄一些。

照片暗，不是在饭桌上照的。

配了拍黄瓜。

锅里坐水，放点紫菜香菜虾皮就是汤。

没注意今天又是周五了，日子过得太快了。