两杯面粉（觉得1：1混好），7.5YEAST，30毫升糖，200毫升牛奶微波炉20秒，stand mixer（或面包机）揉5分钟

来源: 于 2020-03-21 17:10:12 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

面团拿出来做粗长条，切均匀，整形。

蒸屉底部抹油，馒头垫上烤盘纸（不是锡纸）放蒸锅发酵40分钟。

蒸，上汽后大火5分钟，小火2分钟，关火，10分钟揭盖。