辣肉面 西葫芦蘑菇浇头....

西葫芦丝蘑菇片，橄榄油煎出蒜香后慢慢熬，熬到蘑菇和西葫芦的汁水全出来，

梅头肉切丁，黄酒盐腌半小时，葱姜爆香，下郫县豆瓣酱，下肉丁慢熬，金兰油膏，糖，香叶八角...

一小时后收汁...

猪脊骨3小时熬成白色浓汤，

碗里油膏猪油葱末打底，面条断生捞出，码上西葫芦蘑菇及汁水，挖一勺辣肉 一勺辣油，

浇上半碗骨汤.....