给你提个建议，做豆角焖面的时候，如果汤汁多了面容易湿漉漉的，而少了呢，容易粘锅，面也难以沾到汤汁，

越炒越沾，面条开始破碎。

为解决这个问题，我在汤汁比较多的时候就开始跟面混合，为了避免面有湿漉漉的问题，混合好以后把面条再一起放蒸笼上蒸一下，这样子面就变干了，而且在吃的过程中，因为剩余的面一直在蒸笼里，就会一直保持热，后面的续碗就不会凉了。因为炒好的面变冷很快。