不要扔掉，可以，

1，切成cube，边饮红酒边品尝一块奶酪；

2，可以切成薄片和鸡蛋一起煎一下，很好的早餐食谱；

3，把奶酪切成薄片，然后和生的菠菜（切成段最好）混合均匀，放进烤箱烤熟；

4，可以用面粉包裹切成cube的奶酪，或炸或烤都是很好的零食，小孩子们尤其喜欢；

5，磨成粉或丝放在意面上或意大利式的risotto 里吃；

6、7，，，想怎么吃就怎么吃

不过，这种奶酪比较咸，所以要注意一下。其实，即使外层长了绿毛，把绿毛去掉，里面没有变化还是可以吃的。