Tap啤酒是二氧化碳加压的，所以气足，好喝。啤酒大分为两种，生啤和Lager（熟啤）。

以前的生啤里面含有活着的酵母菌，所以严格说起来，以前的生啤，分分秒秒还在继续发酵，也就是说，分分秒秒味道都在变。后来，技术发达了，是通过过滤法，将生啤中的酵母菌过滤掉，所以，现在，即使是生啤，一旦封瓶，如果不考虑光线等等所引起的变化的话，其味道也是不变的。

过滤掉的酵母菌是很好的蛋白源，有加到各种食物里，还有被制成黄油那样的抹面包材料用的。

Lager（熟啤）是通过热处理杀死生啤中的酵母菌，所以Lager（熟啤）一旦封瓶，如果不考虑光线等等所引起的变化的话，其味道也是不变的。Lager（熟啤）的味道里，有杀死了的酵母味道。

如果在家庭里想喝比瓶装啤酒好喝的、接近Tap啤酒味道的，可以买大酒罐装的啤酒，可是单位价格要比瓶装啤酒贵好多。主要特别是德国的品牌，在酒店有得卖。底下图中的是日本品牌的。